Nuestra Investigadora Asociada Romina Pedreschi presentó la ponencia: “From targeted approaches to omics data integration to unravel postharvest disorders” 🥑 en el prestigioso evento Postharvest Unlimited Conference & Postharvest Ornamentals Symposium, celebrado en Holanda del 14 al 17 de mayo. Su presentación se centró en los avances de investigaciones llevadas a cabo en el marco de su proyecto Fondecyt Regular y la vinculación al Instituto Milenio CRG, relacionadas con la aparición de desórdenes fisiológicos en diversas especies frutales.
El objetivo principal de estas investigaciones es comprender los procesos metabólicos asociados a los desórdenes postcosecha, los cuales tienen un impacto significativo en la calidad y la vida útil de los productos agrícolas. En un contexto de cambio climático y desafíos cada vez mayores en la producción de alimentos, es fundamental abordar estos desórdenes para reducir las pérdidas y desperdicios alimentarios.
La presentación de Pedreschi resaltó la importancia de entender en profundidad los mecanismos subyacentes de los desórdenes fisiológicos, ya que esto proporciona las bases para desarrollar soluciones tempranas y sostenibles de control. Estos avances científicos contribuyen a la búsqueda de estrategias que permitan minimizar las pérdidas y optimizar el uso de los recursos, promoviendo así un sistema alimentario más eficiente y resiliente.
Su labor representa un valioso aporte en la lucha contra el desperdicio alimentario y en la promoción de prácticas sostenibles en el sector agrícola
